Membrii Juriului
Ruslan Cojocaru
Fondator Restaurantele Oliva, Tucano Coffee
Din 2011, când lansează prima cafenea Tucano Coffee în Chișinău, Ruslan Cojocaru începe să contureze un nou model de antreprenoriat în domeniul HoReCa, bazat pe cafea de specialitate, design etnic și o cultură organizațională centrată pe oameni. În următorii ani, dezvoltă franciza Tucano în peste 7 țări.
În 2012, deschide restaurantul Oliva, un proiect inspirat din bucătăria mediteraneană, care devine rapid un reper gastronomic local. Cu un stil de leadership centrat pe oameni, Ruslan promovează cultura echipei, inovația și calitatea. Este recunoscut pentru viziunea sa de a construi branduri locale cu potențial global, precum și pentru implicarea sa în dezvoltarea sectorului HoReCa din Moldova.
Nicolae Hudic
Fondator Corso Pizza
Nicolae Hudic este fondatorul brandului Corso Pizza, o rețea de restaurante ce a redefinit pizza artizanală în Chișinău, combinând gustul autentic italian cu o experiență urbană modernă. Cu o viziune clară și strategie solidă, Nicolae a construit un brand recunoscut pentru calitate, coerență vizuală și adaptabilitate.
În 2021, în plină pandemie, a lansat o nouă locație cu sprijinul unui proiect de finanțare destinat IMM-urilor, demonstrând curaj antreprenorial și încredere în potențialul pieței locale. Sub conducerea sa, Corso Pizza s-a extins rapid în mai multe cartiere ale capitalei, devenind un exemplu de brand local construit cu gândire strategică și atenție la detalii.
Prin decizii curajoase și investiții asumate, inclusiv în perioade de criză, Nicolae a demonstrat capacitatea de a construi și gestiona o rețea de restaurante viabilă, scalabilă și conectată la nevoile consumatorului modern. Modelul său de business îmbină eficiența operațională cu un branding puternic și o cultură organizațională bazată pe excelență și inovație.
Ana Sitnic
Fondatoare Rozmarin Cafe | Antreprenoare și consultant HoReCa
Ana Sitnic este antreprenoare și expertă în industria HoReCa, cu o experiență construită în jurul dezvoltării unor afaceri responsabile, sustenabile și conectate la comunitate. Din 2015, conduce Rozmarin Cafe, un proiect antreprenorial din industria ospitalității, pe care l-a dezvoltat pornind de la principiile transparenței, sustenabilității și responsabilității față de echipă, clienți și parteneri.
Parcursul său profesional este completat de o preocupare constantă pentru dezvoltare și educație antreprenorială. A urmat programul Mini MBA Startup Moldova, realizat cu participarea Harvard Business School, și deține calificarea de somelier atestat. De asemenea, este implicată activ în inițiative dedicate antreprenoriatului responsabil și producției locale, fiind membră a Consiliului Asociației Consumatorilor și Producătorilor Ecologici și Artizanali din Moldova – EcoLocal și membră Slow Food Moldova.
Ana contribuie la dezvoltarea ecosistemului HoReCa și prin transfer de experiență către alți antreprenori. Printre proiectele sale se numără elaborarea și implementarea cursului „Cum să deschizi o afacere în HoReCa”, destinat celor care își propun să dezvolte afaceri sustenabile în industria ospitalității.
Activitatea sa a fost recunoscută prin distincțiile „Antreprenoarea Anului 2025” – Fagura și „Eroul Comunității 2025” – AIM. Prin experiența de administrare a unei afaceri HoReCa și implicarea activă în comunitatea antreprenorială, Ana promovează un model de business bazat pe transparență, sustenabilitate, corectitudine și responsabilitate față de comunitate.
Vasile Sărăteanu
Director executiv, Proiectul Holdingului Keller Holz
Vasile Sărăteanu coordonează divizia HoReCa a grupului Keller Holz, fiind responsabil de dezvoltarea brandurilor gastronomice precum Fuior Gourmet, Wurst, Gastro Family, GastroPub și Sol. Cu un profil orientat spre inovație în ospitalitate, el a contribuit la repoziționarea companiei Keller Holz drept un reper local în cultura berii artizanale și a restaurantelor cu identitate vizuală și culinară proprie.
Sub conducerea sa, grupul a extins activitatea în livrări, a inițiat parteneriate strategice și a organizat evenimente publice, precum Oktoberfest Chișinău, menite să promoveze experiențele locale autentice. Este recunoscut pentru abilitatea de a construi echipe solide și pentru atenția la detaliile care transformă o afacere într-un brand viu.
Mihaela Sîrbu
CEO BusinessClass | Antreprenoare | Expertă în marketing și comunicare
Mihaela este CEO al BusinessClass, prima revistă economică din Republica Moldova și o platformă media dedicată comunității de afaceri, antreprenorilor și liderilor care contribuie la dezvoltarea economiei locale.
Cu o experiență de aproximativ 20 de ani în jurnalism și comunicare de business și peste 15 ani în antreprenoriat, Mihaela cunoaște îndeaproape evoluția mediului de afaceri din Republica Moldova. De-a lungul carierei, a lucrat cu sute de antreprenori, executivi și companii din industrii diverse, documentând atât modelele de business de succes, cât și provocările care stau în spatele dezvoltării și consolidării unui brand.
În calitate de CEO BusinessClass, dezvoltă proiecte editoriale, platforme de dialog și evenimente care conectează mediul de afaceri și aduc în prim-plan companiile, investițiile și oamenii care transformă economia Republicii Moldova.
Expertiza sa în marketing, comunicare și poziționare de brand îi oferă o perspectivă relevantă asupra industriei ospitalității, unde experiența clientului, reputația, identitatea și capacitatea unui concept de a se diferenția sunt esențiale pentru succes.
În cadrul juriului Moldovan Hospitality Awards, Mihaela Sîrbu aduce perspectiva mediului de business și de comunicare, evaluând proiectele prin prisma strategiei, construcției de brand, experienței oferite clientului, inovației și potențialului de dezvoltare.
Pentru ea, ospitalitatea reprezintă tot mai mult o parte din imaginea pe care Republica Moldova o construiește în exterior — prin servicii, gastronomie, experiențe autentice și branduri locale capabile să devină competitive la nivel internațional.
Sergiu Cebotari
CEO Regency Hotel, Regency Convention, Goodys Coffee & Sweets, Umbra Urban Dining Restaurant
Antreprenor vizionar și arhitect al unor branduri de referință în industria HoReCa, pasionat de excelență și inovație, pe parcursul anilor a transformat fiecare proiect într-un reper al calității în industria HoReCa. Este fondatorul Regency Hotel Chișinău, un hotel de 4 stele aflat ani la rând în topul unităților de elită ale capitalei, și al Regency Convention, partener strategic pentru cele mai importante conferințe și evenimente internaționale din Moldova. În zona gastronomiei artizanale, a creat Goody’s Coffee & Sweets, unde tradiția și rețetele proprii se împletesc cu ingrediente 100% naturale, și Umbra Urban Dining, un concept urban ce redefinește experiența culinară locală.
Deși este absolvent de Magister juris în Drept European, legătura sa profundă cu ospitalitatea – moștenită din familie – și viziunea de a aduce standarde internaționale în Chișinău au stat la baza unei misiuni de peste 13 ani: crearea unei experiențe autentice, memorabile și ireproșabile pentru fiecare oaspete.
Cu o abordare în care fiecare detaliu, Sergiu a demonstrat că ospitalitatea nu este doar un domeniu de afaceri, ci o artă care poate ridica o întreagă industrie. Astăzi, el este recunoscut drept unul dintre cei mai influenți lideri ai industriei HoReCa din Republica Moldova, un promotor al calității, sustenabilității și inovației.
Snejana Țurcanu
Fondatoarea Restaurantului ,,Curtea Domnească”
Snejana este fondatoarea Complexului de evenimente și pensiunii „Curtea Domnească” din Cricova, un local unic ce îmbină ospitalitatea tradițională, gastronomia autentică și elemente de istorie.
Deși parcursul său profesional a început în domeniul juridic, Snejana a ales să își urmeze vocația autentică, îndreptându-se către industria ospitalității – un sector în care pasiunea, creativitatea și atenția la detalii sunt esențiale. Motivată de dragostea pentru organizarea evenimentelor festive și promovarea gastronomiei tradiționale, a decis să construiască o carieră ce să îmbine aceste domenii cu experiența managerială.
Formarea sa practică a fost consolidată în Italia, unde a pornit de la nivelul de chelneriță și, prin muncă susținută, disciplină și abilități de leadership, a reușit să preia administrarea acelui local. Această experiență internațională i-a oferit nu doar o înțelegere profundă a standardelor de calitate și a așteptărilor oaspeților, ci și o viziune clară asupra modului în care un brand poate fi construit prin consecvență, profesionalism și respect pentru tradiția autohtonă.
Serghei Martînov
Director METRO Moldova
Serghei conduce METRO Cash & Carry Moldova, parte a grupului internațional METRO, aducând cu sine o vastă experiență în domeniul retailului modern și al dezvoltării strategiilor orientate către client. Sub conducerea sa, compania a consolidat rolul de partener de încredere pentru antreprenorii din Republica Moldova, cu accent pe sprijinirea segmentului HoReCa și pe promovarea producătorilor autohtoni.
Aliona Butacova
Fondatoare Hill.And.Valley.FARM
Aliona Butacova este o antreprenoare vizionară, care contribuie activ la revitalizarea satului moldovenesc printr-un model integrat de ecoturism și agricultură responsabilă. Cu studii în antropologie culturală și o conexiune profundă cu natura, Aliona a fondat Hill & Valley – un complex agroturistic situat în peisajul pitoresc al Orheiului, ce promovează un stil de viață autentic, simplu și sustenabil.
Inspirată de pensiunile rurale din călătoriile sale internaționale, Aliona a transformat un teren abandonat timp de 30 de ani într-un refugiu vibrant, unde ospitalitatea se împletește cu grija pentru pământ. Hill & Valley oferă oaspeților experiențe variate: cazare în căsuțe rustice, gastronomie locală reinterpretată, activități agricole participative și evenimente în aer liber cu impact educativ și comunitar.
Aliona aduce o perspectivă esențială asupra dezvoltării durabile în ospitalitate, a valorificării resurselor locale și a construirii unor concepte de business ancorate în identitate, natură și responsabilitate socială.
Stefano Bernabeo
Co-fondator Gusto Italiano Moldova
Stefano este un antreprenor italian cu aproape două decenii de experiență în Republica Moldova, recunoscut pentru contribuția sa la dezvoltarea pieței locale de produse gastronomice premium. În calitate de co-fondator al brandului Gusto Italiano, el a construit unul dintre cele mai importante canale de import și distribuție de produse autentice italiene, colaborând cu sute de restaurante și operatori HoReCa din Moldova.
Cu o viziune strategică și un angajament constant pentru excelență, Stefano Bernabeo a contribuit decisiv la ridicarea standardelor de calitate și profesionalism în HoReCa din Moldova, aducând totodată mai aproape autenticitatea gastronomiei italiene. Prin rigoare și dedicare, s-a impus ca un partener de încredere pentru industria ospitalității și un lider capabil să îmbine tradiția italiană cu specificul local, devenind un veritabil ambasador al culturii culinare italiene.
Lucia Berdos
Antreprenoare | Administrator BERD’S Hotel
Lucia Berdos este antreprenoare în industriile wellness-ului și ospitalității, cu peste 29 de ani de experiență, fiind implicată în dezvoltarea unor branduri precum BERD’S Hotel, Arome Locale, Cristis Aesthetic Clinic, Spa by BERD’S și Salut. În prezent, este Administrator Principal al BERD’S Hotel, restaurant și spa, Director al Cristis Aesthetic Clinic.
Parcursul său în industria ospitalității a început odată cu dezvoltarea BERD’S Hotel, proiect creat împreună cu soțul său din dorința de a construi un brand hotelier autentic, capabil să transmită oaspeților valorile culturale și identitatea Republicii Moldova. Inspirată de experiențele acumulate în numeroase călătorii internaționale, Lucia a contribuit la conturarea unui concept care îmbină designul contemporan, motivele etno, arta, gastronomia și un stil de viață orientat spre wellness, transformând experiența hotelieră într-o formă de descoperire a Moldovei.
Printre realizările sale profesionale se numără dezvoltarea brandului autohton BERD’S Hotel, fondat în 2015, un hotel de 5 stele. Hotelul a fost menționat în Ghidul Michelin și a obținut de-a lungul timpului mai multe recunoașteri naționale și internaționale. Lucia este, de asemenea, implicată în dezvoltarea conceptului de longevitate pentru Cristis Aesthetic Clinic.
Un loc important în viziunea sa asupra ospitalității îl ocupă valorificarea patrimoniului cultural și gastronomic al Moldovei și susținerea producătorilor locali. Această filosofie se regăsește în conceptul restaurantului BERD’S Arome Locale, lansat în 2023, care pune accent pe produse autohtone, păstrarea și reinterpretarea rețetelor tradiționale și promovarea gastronomiei moldovenești. Experiența este completată prin brunch-uri inspirate din gusturile copilăriei și cine gastronomice dedicate vinurilor și vinăriilor Republicii Moldova.
Formarea sa include studii la Universitatea de Stat din Moldova, Facultatea de Istorie, precum și dezvoltare profesională în domeniul wellness și lifestyle coaching, urmând o curriculă asociată abordării Dr. Beth Frates și cadrului educațional Harvard Medical School.
Iulia Ivanov
Fondatoare RTI Grup
Cu o pasiune reală pentru inovație și eficiență în industria ospitalității, Iulia este Director Comercial al companiei RTI, furnizor de echipamente și soluții software pentru digitalizarea completă a proceselor din HoReCa. Cu o bază solidă în științe economice, dobândită la Academia de Studii Economice din Moldova, Iulia a construit o carieră marcată de viziune, responsabilitate și orientare către client.
Tranziția ei profesională din retail vestimentar spre industria HoReCa a fost ghidată de o pasiune autentică pentru gastronomie și de dorința de a contribui la modernizarea acestei industrii. Astfel, a luat naștere angajamentul său de a transforma rutina zilnică a restaurantelor într-un proces transparent, eficient și ușor de gestionat. Sub coordonarea sa,RTI dezvoltă și furnizează soluții digitale care permit managerilor să aibă control complet asupra stocurilor, comenzilor, notificărilor și fluxurilor operaționale.
Ceea ce o diferențiază pe Iulia este angajamentul său neclintit față de misiunea de a face viața antreprenorilor mai ușoară prin tehnologie. Deviza ei – „Să-mi fac jobul la maxim” – reflectă spiritul său orientat spre excelență, inovație și rezultate concrete.
Aurelia Cucu
Fondatoare SAFETYPROD-CONS | Consultant în siguranța alimentelor și procese de producere
Aurelia Cucu este consultant în siguranța alimentelor și fondatoarea SAFETYPROD-CONS, companie prin care consultă și auditează operatori din HoReCa, producere și retail. Expertiza sa privește unitatea ca pe un sistem întreg, în care fluxurile, spațiile de producere, depozitarea și organizarea echipei funcționează împreună cu produsul care le străbate pe toate — de la materia primă până la farfurie.
A coordonat numeroase proiecte în industria alimentară, iar legătura sa directă cu ospitalitatea s-a consolidat ca director de producere mai multor unități de alimentație publică din Chișinău, coordonând producerea centralizată pentru 50 de restaurante. Experiența i-a oferit perspectiva HoReCa din interior și i-a definit ulterior modul de lucru cu acest sector. Din 2020, ghidează operatorii de la lansarea unei unități până la certificare, traducând cerințele normative în soluții care funcționează în activitatea de zi cu zi.
Formator acreditat și auditor intern, a făcut parte din delegația Republicii Moldova la screeningul bilateral cu Uniunea Europeană pe siguranța alimentară. În cadrul juriului Moldova Hospitality Awards 2026, Aurelia Cucu aduce perspectiva specialistului care cunoaște industria din interiorul proceselor de producere — de la organizarea fluxurilor și siguranța alimentelor până la produsul care ajunge în farfuria oaspetelui.
Nicolae Platon
Președinte CIPT Centrul de Informare și Promovare în domeniul Turismului, Fondator Complexul Turistic Codru
Cu o carieră de peste 30 de ani în domeniul turismului și industriei ospitalității, Nicolae Platon este unul dintre cei mai influenți experți din Moldova în dezvoltarea politicilor turistice și în formarea profesională. În prezent, conduce cu viziune și dedicație Școala Superioară de Turism și Servicii Hoteliere din cadrul ASEM, contribuind activ la pregătirea noilor generații de specialiști în domeniu.
Dl. Platon a avut un rol esențial în modernizarea sectorului turistic moldovenesc. Este coautor al Legii 352 privind organizarea activității turistice și al Hotărârii de Guvern care stabilește standardele pentru clasificarea structurilor de cazare și alimentație. Printre cele mai notabile realizări se numără participarea la elaborarea brandului de țară „Pomul vieții” – un simbol ce reflectă autenticitatea și potențialul turistic al Moldovei, ce a adus un plus de vizibilitate pe plan internațional.
Experiența sa extinsă include funcții-cheie în industria HoReCa, în cadrul companiei „Moldova-Tur”, dar și în calitate de președinte al Asociației Naționale a Agențiilor de Turism. Este autorul Strategiei Naționale „Turism 2020” și co-fondator al Complexului Turistic „Codru” – proiecte ce au avut un impact concret în dezvoltarea infrastructurii turistice naționale.
Prin activitatea sa academică și practică, Nicolae Platon continuă să fie un formator de opinie, un strateg și un promotor al turismului durabil și competitiv în Republica Moldova.
Vitalie Guțu
Fondator al proiectului Călătorii cu Gust
Vitalie este fondatorul platformei media „Călătorii cu Gust”, unul dintre cele mai relevante proiecte din Moldova, dedicat promovării turismului local și internațional. Cu un parcurs profesional ancorat în comunicare și marketing turistic, Vitalie contribuie activ la conturarea unei imagini autentice și atractive a celor mai relevante destinații turistice din Moldova, oferind publicului informații valoroase despre locuri, oameni, tradiții și gastronomie.
Proiectul său, lansat oficial în 2017, a devenit un ghid de încredere pentru pasionații de călătorii și un reper important pentru actorii din industria HoReCa. De la recenzii de locații și recomandări de trasee accesibile, până la prezentarea rețetelor tradiționale și poveștilor locale, platforma a reușit să atragă o comunitate fidelă și să influențeze pozitiv promovarea turismului autohton.
Vitalie are studii universitare și postuniversitare în turism și științele comunicării, fiind în prezent doctorand în domeniu. Profesionalismul său este susținut atât de formarea academică, cât și de experiența practică acumulată în teren. Ceea ce îl diferențiază este abilitatea de a transforma experiențele personale de călătorie în conținut media cu impact – educativ, aplicabil și de încredere – util atât publicului larg, cât și antreprenorilor din industrie.
Elena Macovschi
Consultant HORECA
Și-a început parcursul în HoReCa în 2003, evoluând de la ospătar la formator de elită. A condus Departamentul de Instruire timp de 10 ani, iar în 2013, a creat CaBaRe.md, companie specializată în instruirea ;i recrutarea personalului pentru industria HoReCa. Absolventă a Universității Tehnice din Moldova, cu studii în Inginerie, Management și Finanțe, îmbină expertiza tehnică cu viziunea antreprenorială aferentă industriei HoReCa din Moldova .
Peste 7000 de persoane din Moldova și din diaspora HoReCa (România, Franța, Germania, SUA, Azerbaidjan etc.) au beneficiat de instruire personalizată. Abordarea sa se bazează pe soluții reale, adaptate fiecărui client, iar filozofia sa profesională este simplă și fermă: HoReCa este viața mea și stilul meu de viață.
Francesco Sana
Președintele Asociației bucătarilor italieni (ACI Moldova), Fondator Casa Rinaldi
Francesco este un antreprenor italian stabilit în Republica Moldova, fiind un promotor al excelenței gastronomice și al valorilor culturii italiene. În calitate de Manager General al Casa Rinaldi în Moldova, a dezvoltat un brand prezent în peste 550 de magazine și 600 de restaurante, contribuind semnificativ la modernizarea sectorului HoReCa.
Totodată, în poziția de Președinte al Asociației Bucătarilor Italieni în Moldova, Francesco coordonează programe de formare profesională, inițiază competiții gastronomice și campanii educaționale menite să aducă mai aproape publicului local valorile gastronomiei italiene și să susțină dezvoltarea profesională a bucătarilor din Moldova.
Misiunea sa este de a demonstra că gastronomia depășește simpla alimentație, devenind un instrument de educație, sănătate și dialog cultural. Promotor convins al dietei mediteraneene și al valorilor autentice Made in Italy, Francesco susține totodată și integrarea bucătăriei locale, contribuind la consolidarea Moldovei ca destinație gastronomică emergentă.
Recunoscut pentru leadershipul său vizionar și abilitatea de a crea punți între tradiție și inovație, Francesco a fost distins cu premii prestigioase, precum Omul Anului (VIP Magazin) și Brilliant Gentlemen (Brilliance Magazine). Respectul pentru tradiție, promovarea excelenței profesionale și implicarea în crearea unei comunități unite în jurul gastronomiei sunt valorile care îi definesc parcursul și contribuția la dezvoltarea sectorului HoReCa din Republica Moldova.
Coralia Babcenco
Specialist principal, metodist, Secția Management preuniversitar, Direcția generală educație Tineret și Sport, Arbitru de Categorie Internațională
Coralia Babcenco este un expert consacrat în gastronomie moldovenească, cunoscută pentru contribuția sa remarcabilă la promovarea și valorificarea tradițiilor culinare locale. Cu o experiență solidă în domeniul educației gastronomice, este profesoară la Colegiul Național de Comerț al ASEM, unde formează noi generații de bucătari și specialiști în alimentație publică.
Pe lângă activitatea didactică, Coralia Babcenco este implicată în cercetări gastronomice și proiecte de documentare a preparatelor tradiționale, fiind autoare și coautoare a unor lucrări științifice care pun în valoare rețete emblematice precum „Baba Neagră”. Totodată, participă activ ca arbitru în competiții culinare naționale și internaționale, contribuind la creșterea standardelor profesionale în domeniu.
Prin activitatea sa, promovează o viziune modernă asupra bucătăriei tradiționale, punând accent pe autenticitate, educație și excelență profesională.
Sergiu Hanganu
Fondator al complexului ,,Hanul lui Hanganu”
Fondator al pensiunii agroturistice ,,Hanului lui Hanganu, din Lalova, Rezina. Sergiu având peste 20 de ani de experiență în dezvoltarea unei afaceri turismul rural, a transformat casa părintească într-un spațiu, cu sprijinul familiei și al programelor guvernamentale și europene. Recunoscut pentru ospitalitatea caldă și specificul local, promovează valorile rurale, tradițiile moldovenești și turismul ecologic.
Lorina Neagu
Fondatoare și administratoare a complexului turistic POTCOAVA VERDE
Lorina este fondatoarea și administratoarea agro pensiunii Potcoava Verde, din s. Slobozia Mare, r-nul Cahul. Un proiect de familie născut din pasiunea pentru cai, dragostea pentru natură și dorința de a valorifica tradițiile sudului Moldovei. Lansată în 2020, afacerea a evoluat rapid într-un brand recunoscut în domeniul agroturismului, oferind experiențe autentice de agrement – plimbări călare, excursii cu ATV-uri și bărci, drumeții și cazare în mijlocul naturii – care atrag anual sute de turiști locali și internaționali.
Cu studii de bază în cibernetică și o experiență managerială de peste 15 ani ca Director Executiv în România, Lorina a reușit să îmbine competențele de leadership și management de proiect cu pasiunea personală pentru turism și ospitalitate. Este certificat ca Formator și Manager de proiect, ceea ce i-a permis să implementeze cu succes proiecte finanțate din fonduri europene și guvernamentale, contribuind la modernizarea infrastructurii locale și crearea de locuri de muncă.
Ceea ce îl/o diferențiază este viziunea de a reconecta oamenii cu natura și tradițiile autentice ale vieții rurale, printr-o abordare modernă și sigură. Potcoava Verde nu este doar o afacere de familie, ci și un exemplu de turism responsabil, unde tradiția se îmbină armonios cu inovația, generând valoare pentru comunitate, oferind turiștilor experiențe memorabile.
Iurco Vitalie
Chef, antreprenor și fondator al proiectului Chef’s Forum, Președinte al Asociației Naționale a Bucătarilor Profesioniști din Moldova
Parcursul său în industria ospitalității a început în Grecia, unde a activat și s-a specializat în domeniul gastronomiei, revenind ulterior în Republica Moldova, unde a ocupat poziția de chef-bucătar în mai multe restaurante.
De-a lungul carierei, și-a consolidat experiența prin programe de formare și participări la evenimente gastronomice internaționale, inclusiv Business Academy MBACITY, cursuri dedicate dezvoltării și administrării restaurantelor și evenimente profesionale precum Fontegro 2017. Printre realizările sale se numără dezvoltarea Chef’s Forum, proiectul Trilogia Gustului, titlul Top Chef 2025 în cadrul Asociației Bucătarilor Italieni din Moldova, precum și participarea la Chefi la Cuțite 2023.
Prin proiectele sale, Vitalie urmărește să creeze punți între profesioniștii locali și cei internaționali, facilitând schimbul de experiență, accesul la noi tehnici și tendințe și promovarea gastronomiei moldovenești. Viziunea sa este centrată pe colaborare, educație și dezvoltarea continuă a industriei HoReCa, contribuind la creșterea vizibilității Republicii Moldova pe harta gastronomică internațională.
Angela Comendant
Fondatoarea Pensiunii Curtea de Piatra
Angela fiind fondatoare a complexului turistic Curtea de Piatră din s. Cotiujenii Mari, r-nul Șoldănești – un proiect de suflet ce îmbină ospitalitatea autentică, gastronomia tradițională și experiențele culturale locale. Cu o carieră anterioară de peste 25 de ani în domeniul pedagogic, ca profesor și director de liceu, Angela și-a urmat visul din copilărie – acela de a avea un restaurant – transformând pasiunea pentru gătit într-o afacere de familie.
Sub brandul Curtea de Piatră, a dezvoltat un restaurant și o pensiune, a lansat traseul turistic „Pe urmele strămoșilor” și a creat un spațiu unde tradițiile, natura și oamenii locului se întâlnesc într-o experiență autentică pentru vizitatori. Tot aici, familia sa promovează „Țuica Răzășească”, o băutură artizanală moștenită din generație în generație, care a ajuns până la nivel internațional, fiind finalistă în 2023 la Culinary Travel Awards – categoria „Cea mai bună experiență în materie de băuturi pentru călătorii culinare”.
Angela se remarcă prin viziunea sa creativă asupra gastronomiei: fiecare bucată trebuie să poarte semnătura personală a bucătarului. Refuză rețetele fixe și mizează pe improvizație și autenticitate, considerând că această abordare diferențiază experiența oferită oaspeților. Astfel, Curtea de Piatră nu este doar un loc de popas, ci un adevărat refugiu pentru trup și suflet, unde vizitatorii descoperă istoria, tradițiile și gusturile Moldovei într-o formă vie și originală.
Natalia Efros
Fondatoarea AlterEgo Winery
Natalia este antreprenoare și fondatoarea AlterEgo Winery, o vinărie boutique care a reușit să îmbine tradiția viticolă a Moldovei cu viziunea modernă asupra ospitalității și experienței gastronomice. Prin dezvoltarea brandului AlterEgo, Natalia a creat un concept orientat către calitate, autenticitate și apropierea de consumatori, devenind un reper pentru integrarea vinului moldovenesc în cultura HoReCa.
Cu o experiență solidă în comunicare și branding, dobândită prin proiecte antreprenoriale și culturale, ea a contribuit la consolidarea imaginii vinului local atât pe piața națională, cât și pe cea internațională. Inițiativele sale urmăresc nu doar promovarea vinului ca produs, ci și crearea unor experiențe complete, unde vinul, gastronomia și ospitalitatea se întâlnesc pentru a genera memorabilitate și valoare adăugată.
Prin activitatea sa, Natalia aduce o perspectivă valoroasă asupra felului în care vinul și ospitalitatea se pot împleti în dezvoltarea experiențelor premium din HoReCa.
De asemenea, contribuie cu expertiza sa în storytelling, branding și integrarea produselor vitivinicole în serviciile de ospitalitate, susținând excelența și inovația în industrie.
Marcel Cristenco
Chef, antreprenor, consultant HoReCa, fondator brand Rosso Ciliegino, co-fondator la Telemar, precum și a brandului Amalfi Pro HoReCa
În anul 2000 și-a început cariera în domeniul gastronomiei, ocupând primul său post ca spălător de vase în restaurantul Cotto e Crudo din Roma. În 2002 a avansat în poziția de ajutor de bucătar la Crowne Plaza Roma, iar un an mai târziu, în 2003, a devenit sous-chef în același hotel.
În 2005 a fost promovat Executive Chef tot la Crowne Plaza, iar în 2007 a preluat conducerea bucătăriei restaurantului Osteria Romana în calitate de chef. Un an mai târziu, în 2008, a devenit proprietar al restaurantului Ciccia e Pizza din Roma.
În 2011 a fost chef la restaurantul Dal Abruzzese, iar în 2013 a devenit chef și coproprietar al restaurantului Quattro Vent. În 2014 a fost co-fondator al Pizzerie Rosso Ciliegino din Roma.
În 2020 a preluat poziția de chef la Steak House AraBracis din Roma, iar în 2022 a fost chef consultant pentru Casa Rinaldi în Republica Moldova.
În 2024 a devenit co-fondator două proiecte în Chișinău: Old Street Panini și Amalfi Pro HoReCa, iar în 2025 a devenit co-fondator al brandului Mondo Pizza.
Andrei Latul
Brand-chef
Andrei este brand-chef și bucătar-șef cu o experiență de peste 20 de ani în domeniul HoReCa, recunoscut pentru promovarea și reinterpretarea bucătăriei moldovenești. Parcursul său profesional a început în 2004, iar prin perseverență și creativitate a reușit să se impună drept un profesionist capabil să îmbine tradiția culinară cu abordări moderne și competitive.
De-a lungul carierei, a fost implicat în proiecte de referință precum restaurantul Fuior Gourmet, apreciat pentru bucătăria moldovenească modernă, și restaurantul Mămăliga din Odesa, care a dus mai departe gusturile basarabene către publicul internațional. În paralel, desfășoară activități de consultanță pentru restaurante și cafenele, sprijinind optimizarea proceselor, creșterea calității serviciilor și dezvoltarea sustenabilă a afacerilor.
Stilul său se diferențiază prin utilizarea creativă a produselor locale și de sezon, evitarea rețetelor convenționale și orientarea spre meniuri actuale și inovative. Prin activitatea sa, contribuie constant la consolidarea imaginii Moldovei ca destinație gastronomică autentică și modernă.
Nicolae Moțoianu
Bucătar-șef și brand chef al restaurantelor
TABLE 9
Nicolae Moțoianu este bucătar-șef și brand chef al restaurantelor TABLE 9, desemnat Top Chef al anului 2025 de Asociația Bucătarilor Italieni din Moldova (ACI).
A absolvit Liceul Profesional nr. 1, specialitatea bucătar, în 2010. Parcursul său profesional s-a conturat în Republica Moldova, unde a învățat de la cei mai buni, acumulând o experiență solidă. Timp de cinci ani, a activat ca bucătar-șef în cadrul restaurantului cu specific italian „Mi Piace”. Ulterior, Nicolae a participat la un program de schimb de experiență într-un restaurant cu o stea Michelin din Italia și a predat cursuri pentru elevii din școli profesionale și angajați ai companiilor din domeniu.
Pentru Nicolae, bucătăria este o formă de artă. Mulți o percep ca pe un drum dificil, dar el consideră că atunci când lucrezi cu pasiune, greutățile se transformă în bucurii. Prin munca sa, vrea să demonstreze că gătitul nu este doar o meserie, ci o sursă de inspirație și frumusețe.
Când faci totul din plăcere, bucătăria te atrage zi de zi, te provoacă să creezi și îți oferă satisfacții care depășesc orice efort.
Vitalie Belîi
Director al școlii profesionale nr. 2 din Chișinău
Vitalie are o experiență vastă în domeniul educației și al formării profesionale, acumulată de-a lungul a 36 de ani de activitate. Din mai 2018 ocupă funcția de Director al Școlii Profesionale nr. 2 din Chișinău.
În această funcție a reușit să consolidez capacitățile instituționale și să promoveze o serie de proiecte cu impact major pentru pregătirea specialiștilor calificați în domeniul HoReCa. A contribuit activ la dezvoltarea parteneriatelor strategice cu actori educaționali de la nivel național și internațional.
De asemenea Vitalie este membru al Comitetului pentru promovarea învățământului dual și coordonator al grupurilor de lucru pentru elaborarea planurilor de învățământ aferente programelor de formare profesională în sistem dual.
În ultimii cinci ani a fost distins cu diplome și certificate de recunoștință pentru promovarea învățământului profesional de calitate și pentru contribuția la dezvoltarea parteneriatelor educaționale aferent industriei HoReCa
Eugeniu Volontir
Antreprenor în sectorul alimentației publice și fondatorul Ecosistemului HoReCa – EVOTEK
Eugeniu Volontir este antreprenor în sectorul alimentației publice și fondator al ecosistemului HoReCa EVOTEK. În prezent, este Owner & CEO EVOTEK, fondator al brandului de pizza artizanală neapolitană ARTIGIANO și al rețelei de restaurante fast-food BURGMAN, precum și Owner al KUPRO, brand autohton de echipamente HoReCa lansat în 2026.
Parcursul său profesional s-a dezvoltat pornind de la o nevoie esențială a industriei: integrarea echipamentelor profesionale în soluții tehnologice complete, fiabile și adaptate fluxurilor reale de lucru. Această viziune a stat la baza dezvoltării EVOTEK într-un ecosistem care oferă consultanță tehnică, echipamente, livrare, montaj, instruire, service și suport post-vânzare pentru afacerile HoReCa.
Expertiza sa include peste 30 de programe de instruire, stagii și internshipuri internaționale, realizate inclusiv în centrele unor producători europeni precum RETIGO, EMPERO, MORETTI FORNI și MONDIAL FORNI. Domeniile sale de specializare includ automatizarea proceselor de gătire, eficiența energetică și optimizarea fluxurilor tehnologice din bucătăriile profesionale.
Prin activitatea sa, Eugeniu Volontir promovează inovația, profesionalizarea și educația în HoReCa, susținând dezvoltarea specialiștilor și implementarea unor standarde moderne în industrie.
În calitate de membru al Juriului Moldova Hospitality Awards 2026, va aduce perspectiva unui antreprenor care cunoaște sectorul atât din zona tehnologică, cât și din experiența directă de operare a afacerilor HoReCa.
Viorel Miron
Director executiv, Asociația de Dezvoltare a Turismului în Moldova
Viorel Miron este Director executiv al Asociației de Dezvoltare a Turismului în Moldova, având o experiență solidă în promovarea și dezvoltarea sectorului turistic național. Prin rolul său, el coordonează inițiative strategice menite să stimuleze creșterea turismului durabil și să consolideze poziția Moldovei pe harta turistică regională. Viorel Miron este dedicat facilitării colaborării între actorii din industrie și implementării proiectelor care susțin inovarea și calitatea serviciilor turistice.
Vasile Luca
CEO RADACINI Wines | Oenolog și expert în industria vitivinicolă
Vasile Luca este un profesionist cu aproape două decenii de experiență în industria vitivinicolă din Republica Moldova, cu un parcurs care îmbină expertiza tehnică, managementul și experiența în administrația publică. Și-a început cariera în domeniul vinificației, activând în calitate de vinificator și ulterior tehnolog-șef la Cricova, iar mai târziu a ocupat funcțiile de viceministru și secretar de stat în domeniul agriculturii.
Din 2020 conduce RADACINI Wines, contribuind la dezvoltarea unei noi etape a companiei și la consolidarea acesteia ca brand moldovenesc cu ambiții internaționale. Sub conducerea sa, compania și-a orientat strategia spre dezvoltarea portofoliului de vinuri și spumante, promovarea soiurilor autohtone, investiții în calitate și tehnologii moderne, extinderea exporturilor și participarea activă la competiții internaționale.
Viziunea sa managerială urmărește transformarea RADACINI într-un brand modern, competitiv și recunoscut peste hotarele Republicii Moldova, păstrând în același timp autenticitatea terroir-ului local. Experiența acumulată atât în producția vinicolă, cât și în management și politici agricole îi oferă o perspectivă complexă asupra calității produsului, construcției de brand și dezvoltării durabile a industriei.
În calitate de membru al juriului Moldovan Hospitality Awards, Vasile Luca aduce expertiză în evaluarea calității, experienței oferite consumatorului, poziționării de brand și capacității companiilor din industria ospitalității de a transforma produsele locale în experiențe competitive și relevante la nivel internațional.
Andrii Glevatskyi
Expert financiar, Vicepreședinte Divizia Business Banking, MAIB
Andrii Glevatskyi este expert financiar și Vicepreședinte al Diviziei Business Banking la MAIB, fiind implicat activ în susținerea și dezvoltarea mediului antreprenorial din Moldova, inclusiv a afacerilor din industria ospitalității.
Activitatea sa este ghidată de parteneriat bazat pe încredere, inovație, orientare spre client și susținerea dezvoltării locale a afacerilor. Andrii consideră industria ospitalității una dintre cărțile de vizită ale Republicii Moldova și susține afacerile care investesc în calitate, autenticitate, sustenabilitate și experiențe competitive pentru oaspeți.
În calitate de membru al Juriului Moldova Hospitality Awards 2026, își propune să contribuie la recunoașterea antreprenorilor și proiectelor care ridică standardele industriei și demonstrează prin inovație, reziliență și viziune potențialul ospitalității moldovenești.
Mihaela Artemi-Bagrii
Fondatoarea și administratoarea Pensiunea Nord-Rural
Mihaela Artemi-Bagrii este un expert în turism și ospitalitate, cu aproape 12 ani de experiență în turismul receptor, fiind implicată activ în promovarea Republicii Moldova ca destinație pe piețele internaționale. În prezent, este Manager al Departamentului Turism Receptor și Călătorii de Afaceri în cadrul Visit Moldova și, totodată, fondatoarea și administratoarea Pensiunea Nord-Rural, s. Zăbriceni, r. Edineț.
Experiența sa profesională îmbină turismul internațional, antreprenoriatul și dezvoltarea turismului rural, iar prin proiectul său NORD RURAL contribuie la valorificarea potențialului turistic al nordului Republicii Moldova, promovând experiențe autentice și implicarea comunităților locale. Parcursul său este completat de formări în leadership, antreprenoriat și turism sustenabil, inclusiv programe HarvardX/edX, Global Sustainable Tourism Council, ODA, CEDA și UN Tourism.
Mihaela aduce în cadrul Juriului Moldova Hospitality Awards o perspectivă valoroasă asupra dezvoltării produselor turistice autentice, ospitalității sustenabile și alinierii industriei locale la standardele internaționale, păstrând în același timp identitatea și autenticitatea moldovenească.
Activitatea sa este ghidată de profesionalism, respect față de oaspete, atenție la detalii și dorința de a contribui la o industrie a ospitalității mai competitivă și mai vizibilă.
Victor Buga
CEO Provitus Grup, distribuitor exclusiv Julius Meinl Moldova
Victor Buga este antreprenor și CEO al Provitus Grup, distribuitor exclusiv Julius Meinl în Republica Moldova, cu o experiență profesională de peste trei decenii în vânzări, FMCG și industria ospitalității.
Parcursul său în HoReCa include dezvoltarea și administrarea unor concepte precum Big Deal și Poetry Coffeeshop, precum și construirea Provitus Grup într-un partener important pentru industria ospitalității. Sub conducerea sa, compania oferă soluții integrate pentru HoReCa – de la produse premium și echipamente profesionale până la consultanță, training și suport tehnic.
Un rol important în activitatea sa îl are dezvoltarea culturii cafelei și a standardelor profesionale din Republica Moldova. Prin programele de pregătire ale Provitus Grup au fost instruiți peste 6.000 de barista, iar compania este inițiatorul și organizatorul local al competiției Julius Meinl Barista Cup, care oferă profesioniștilor moldoveni oportunitatea de a-și demonstra talentul și de a reprezenta țara la nivel internațional.
Activitatea lui Victor este ghidată de valori precum încrederea, excelența, pasiunea, inovația, creativitatea și grija față de comunitate. În calitate de membru al Juriului Moldova Hospitality Awards 2026, își propune să contribuie la o evaluare obiectivă și profesionistă a participanților și la identificarea locațiilor și profesioniștilor care aduc valoare reală industriei ospitalității din Republica Moldova.
Dorina Onici
Administratoarea Pensiunii ,,La Tudora”
Dorina Onici este antreprenoare în turism rural, manager de pensiune și promotoare activă a dezvoltării locale și a turismului gastronomic. Este administratoarea Pensiunii ,,La Tudora’’, s. Tudora, r. Ștefan Vodă, președinta GAL „Valea Nistrului de Jos” și a AO „Nistru de Jos, meleag natal”, președinta Clusterului Turistic „Perla Nistrului”, precum și fondatoarea și organizatoarea Târgului Cultural-Turistic „Hai la Piersici!”.
Parcursul său în ospitalitate s-a construit în jurul dorinței de a valorifica specificul local, tradițiile și gastronomia moldovenească, transformându-le în experiențe autentice pentru vizitatori. Prin dezvoltarea Pensiunii „La Tudora”, promovarea destinației turistice Nistrul de Jos și organizarea evenimentelor cultural-gastronomice, Dorina contribuie la consolidarea turismului rural și la implicarea comunităților locale în dezvoltarea unei oferte turistice cu identitate. Printre realizările sale se numără și contribuția la înregistrarea la AGEPI a cinci produse tradiționale ca STG, precum și implicarea în crearea Clusterului Turistic „Perla Nistrului”.
Dorina aduce în cadrul Juriului Moldova Hospitality Awards o perspectivă valoroasă asupra ospitalității autentice, turismului rural și gastronomic, dezvoltării destinațiilor și valorificării patrimoniului local. Activitatea sa este ghidată de respectul pentru tradiții, colaborare, sustenabilitate și convingerea că ospitalitatea înseamnă mai mult decât servicii – înseamnă conectarea oaspetelui cu oamenii, cultura, natura și povestea locului.
Pavel Zingan
Jurnalist specializat în sectorul economic, expert în branding cultural
Pavel Zingan este jurnalist specializat în sectorul economic și expert în branding cultural, cu peste 30 de ani de experiență profesională. Parcursul său, care include experiență în jurnalism, aferentă sectorului economic, îi oferă o perspectivă amplă și multidimensională asupra mediului de afaceri din Republica Moldova.
Prin platforma pavelzingan.md conturează tendințele, modelele de business și identitatea brandurilor locale. Totodată, prin proiectul Gastro Zingan, explorează gastronomia ca parte a culturii, a stilului de viață și a construcției de brand.
În cadrul Juriului Moldova Hospitality Awards, Pavel Zingan aduce o perspectivă valoroasă asupra brandingului, culturii gastronomice, poziționării și dezvoltării afacerilor din HoReCa, contribuind prin experiența și analiza sa critică la o evaluare matură și obiectivă a performanței în industria ospitalității.